Calèndula silvestre (Calèndula arvensis)

Calèndula silvestre (Calèndula arvensis)
Nom comú: groguet, calèndula silvestre, boixac de camp, llevamal
Família: asteraceae
Localització: marges de camins, prats, es troba a tota Europa, sobretot en països amb temperatura càlida.
Floració: des de finals de febrer a octubre, tot i que se’n pot arribar a trobar durant tot l’any.
Recol·lecció: durant els mesos de floració, encara que es recomana a la primavera.
Conservació: es poden assecar les flors en un lloc sec i sense que li toqui la llum directe, un cop assecades es posen en pots de vidre.
La calèndula silvestre és una planta que fa entre 20 i 30 cm d’alçada, està coberta de borrissol, les seves flors grogues ataronjades entapissen camps i prats.
És una planta que té heliotropisme, és a dir, les seves flors es van girant seguint la posició del sol per captar millor la seva llum, a la posta de sol es tanquen i es tornen a obrir al matí quan el sol ha sortit i els hi arriba la seva llum.
Ús agrícola:
En el món agrícola és coneguda la seva eficàcia com a repel·lent de plagues de diferents insectes.

Ús culinari:
En el món culinari s’empren les seves fulles tendres en amanides, plats de llegums, en truites, etc.
Els seus pètals també es poden usar en amanides de tota mena, en gel
ats, pastissos, batuts, macedònies, etc.
S’usen com a substitut de colorant en arrossos i plats de llegums.
Tant les flors senceres com els pètals donen un toc d’esplendor decorant els nostres plats preferits.
Propietats terapèutiques:
Antioxidant, antimicrobiana, antisèptica, antiinflamatòria, antimicòtica, cicatritzant.
Composició molecular:
Zingiberenol 1, eremoligenol, beta-curcumeno, zingiberenol 2, (E,Z)-famesol
Usos terapèutics:
Reguladora de la menstruació.
El seu ús en dermatologia és ben provat, s’usa per a la preparació de cremes (hidratants, nutritives, regeneradores, per aclarir taques a la pell, acne, èczemes, pell atòpica, protecció solar)
Per a la preparació d’ungüents per a tractar cremades, curar ferides, picades d’insectes, llagues, etc.
El seu oli s’empra per a preparar cremes, ungüents, com a oli portador d’olis essencials, per a fregues i massatges tant facial com corporal.
També es pot fer un hidrolat de calèndula per a la preparació de cremes i tònics facials.

Preparació d’oli de calèndula
Es recol·lecten les flors de prats i vorals de camps en plena natura.
Ingredients:
1 grapat de flors de calèndules
100 ml d’oli d’oliva extra verge
Preparació:
Es posa en un pot de vidre (de color ambarí o blau marí) les flors tendres de calèndula fins a dalt de tot.
S’omple d’oli d’oliva fins cobrir les flors i es tanca hermèticament.
Es deixa a l’exterior a sol i serena durant 40 dies.
S’ha de sacsejar cada dia.
Passats els 40 dies, es cola amb un drap de cotó fi i es torna a posar en el pot ben tancat.
Es conserva en un lloc fresc i sec, a l’estiu es pot posar a la nevera.

Ungüent de calèndula
Ingredients:
150 gr o 1 grapat de flors de calèndula
150 gr de mantega de karité
15 gr de cera d’abella o de cera vegetal carnauba
150 ml d’oli d’ametlles, també es pot usar oli d’oliva extra verge
Preparació:
Amb un morter s’aixafen les flors de calèndula i es reserven.
En una olla al bany maria es posa la mantega de karité i la cera escollida, a foc lent fins que quedin foses.
S’afegeix l’oli d’ametlles i les calèndules aixafades a l’olla.
Es deixa coure tot junt durant 30 minuts a foc lent, mentre es va remenant.
Un cop passat aquest temps, es cola amb un drap de cotó fi i es premsa bé per aprofitar tot l’oli.
S’envasa en un pot de vidre fosc, s’espera que es refredi abans de tancar-lo hermèticament i es guarda en un lloc fresc i sec.