Pasta brisa con verduras al horno i verduras frescas
Ingredientes
1 hoja de masa de pasta brisa
½ berenjena
½ calabacín
1 puñado de champiñones
1 cebolla grande
2 zanahorias medianas
1 puñado de hojas de rúcula
1 puñado de hojas de canónigo
4 nuevos
1 cs de semillas de sésamo trituradas
1 cs de hierbas de Provenza, de orégano, tomillo, mejorana, a elegir
Elaboración
Pre-calentamos el horno a 180ºC
Ponemos papel vegetal en un molde y la hoja de masa de pasta brisa
Pinchamos la masa con un tenedor
Lavamos, cortamos ponemos la berenjena, el calabacín, los champiñones y la cebolla por encima de la masa
Añadimos las hierbas y un chorrito de aceite de oliva
Horneamos durante 20 minutos
Retiramos del horno
Incorporamos las hojas de rúcula y canónigos
Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias y las disponemos encima de las hojas verdes
Añadimos las nueces cortadas en trocitos y la cuchara sopera de semillas de sésamo trituradas
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