Almendras tostadas con sal de hierbas aromáticas

Ingredientes:
1 buen puñado de almendras con la cáscara
Agua
Aceite de oliva extra virgen
Sal de hierbas

Preparación:
Se sacan las cáscaras de las almendras
Se pone agua en una olla a fuego alto
Cuando llega al punto de ebullición ponemos las almendras y las dejamos un minuto aproximadamente
Se cuelan, se pasan por agua fría y sacamos la piel  con mucha facilidad
Las secamos
Ponemos aceite en una sartén a fuego medio
Se ponen las almendras y se dejan dorar,  removiendo para que se hagan por los dos lados
Se retiran de la sartén y se disponen en un plato
Aderezamos con las hierbas de sal *
Y listas para disfrutar de este Snack saludable y sabroso

* He usado la sal con hierbas aromáticas EMPORAROM del Parque de los Aromas de L’Escala
¡Os la recomiendo!
Es una manera de aderezar en la que se utiliza menos sal y en cambio aromatizar mucho más nuestros platos.