Ingredientes:

Ingredientes para el batido:

1 puñado de cerezas (10 o 12)

125 ml de leche vegetal (almendra, avena, soja, etc)

Preparación:

Limpiamos y quitamos el hueso a las cerezas

Ponemos la leche y cerezas en un recipiente

Triturar y listo para tomar!

Ingredientes para las cookies:

2 tazas de avena integral

1 ½ de coco rallado

¼ de taza de aceite de coco

3 cs de azúcar de coco o panela

1 cs de semillas de lino trituradas

3 cs de agua

1 cp de cúrcuma

1 cp de canela

1 cp de jengibre en polvo

1 cp de cilantro molido

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Preparamos el huevo de lino poniendo la cucharada de lino con el agua, dejamos reposar unos minutos hasta que se vuelve gelatinoso

Poner el azúcar en un bol y lo mezclamos con el azúcar

Añadimos la avena, las especias y el aceite de coco

Lo mezclamos todo muy bien

Con la ayuda de dos cucharas soperas hacemos la forma de las cookies que queramos dar

Las ponemos en un papel de horno sobre la reja

La introducimos en el horno y dejamos cocer entre 12 y 15 minutos

 

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