Crema de lentejas
Ingredientes:
150 de lentejas
1 cebolla mediana
1 puerro
1 manzana golden
1 hoja de laurel
1 pizca de sal
Toppings y especias al gusto
1 cs de aceite de oliva extra virgen
Elaboración
Pasamos las lentejas por agua
Pelamos la cebolla y el puerro, troceamos en trozos pequeños, cocemos a fuego lento con aceite de oliva, añadimos una pizca de sal y la hoja de laurel
Colar las lentejas, las añadimos a la cebolla y el puerro
Añadimos el agua
Dejamos cocer hasta que estén hechas
Cuando esté todo cocido, sacamos la hoja de laurel
Pelamos la manzana, cortamos a trozos, añadimos a las lentejas
Triturar
Podemos añadir cúrcuma, comino, semillas, levadura nutricional o lo que preferimos para decorar y hacer la crema más energética, eso sí, con un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
¡Lista para servir!

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