Ingredientes
250 gr de edamame
1 cebolla
1 patata grande
2 sepias
Aceite de oliva extra virgen, ghee, aceite de coco
1 cp de pimienta
Chutney de cilantro y coco
1 cebolla
1 patata grande
2 sepias
Aceite de oliva extra virgen, ghee, aceite de coco
1 cp de pimienta
Chutney de cilantro y coco
Elaboración
Hervimos la patata, la cortamos a rodajas y reservamos
Pelamos y cortamos la cebolla
En una sartén calentamos aceite vegetal o ghee
Ponemos la cebolla con una pizca de sal y de pimienta, esperamos que quede blanda y transparente
Calentar las vainas de edamame al vapor durante unos 5 minutos
Retirar de la olla y pasar el edamame en la sartén con la cebolla
Limpiamos y hacemos la sepia a la plancha con un chorrito de aceite, ajo y perejil picado
Emplatamos añadiendo el cutney de cilantro y coco
Pelamos y cortamos la cebolla
En una sartén calentamos aceite vegetal o ghee
Ponemos la cebolla con una pizca de sal y de pimienta, esperamos que quede blanda y transparente
Calentar las vainas de edamame al vapor durante unos 5 minutos
Retirar de la olla y pasar el edamame en la sartén con la cebolla
Limpiamos y hacemos la sepia a la plancha con un chorrito de aceite, ajo y perejil picado
Emplatamos añadiendo el cutney de cilantro y coco
Buen provecho y a disfrutar!
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