Ingredientes
150 gr de garbanzos cocidos
2 cs de tahina
Agua
1cs de limón o lima
1 cp de sal
1 cp de pimienta roja en polvo
1 cp de comino en polvo
1 cp de semillas de lino*
1 cp de aceite de oliva extra virgen
2 zanahorias medianas
Elaboración
Pelamos los garbanzos
Ponemos los garbanzos en un recipiente con el resto de ingredientes menos el aceite de oliva, la pimienta roja en polvo, el comino y las semillas de lino
Trituramos con la batidora, si vemos que queda demasiado espeso, añadimos más agua
Colocamos el hummus en un bol
Incorporamos las especies, las semillas de lino y el aceite de oliva
Pelamos las zanahorias y las cortamos en juliana gruesa, y ya están listas para disfrutar de un buen hummus!
Semillas de lino*
Para poder digerir y absorber de manera adecuada las semillas de lino, antes es preferible triturarlas, así se digieren mejor y se pueden absorber fácilmente en nuestro intestino.
Las introducimos en un bote de vidrio, lo cerramos herméticamente y lo ponemos en el congelador, las semillas trituradas quedan congeladas sin quedar pegadas, listas para su consumo.
Buen provecho y a disfrutar!
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