Ingredients
150 gr de cigrons cuits
2 cs de tahina
Aigua
1 cs de llimona o llima
1 polsim de sal
1 polsim de pebre de caiena en pols
1 polsim de comí en pols
1 polsim de llavors de lli*
1 rajolí d’oli d’oliva extra verge
2 pastanagues mitjanes
Elaboració
Pelem els cigrons
Posem els cigrons en un recipient amb la resta d’ingredients menys l’oli d’oliva, el polsim de caiena, de comí i les llavors de lli
Triturem amb la batedora, si veiem que és massa espès hi afegim més aigua
Col·loquem el hummus en un bol
Incorporem les espècies, les llavors de lli i el rajolí d’oli d’oliva
Pelem les pastanagues i les tallem en juliana gruixuda, i ja estan llestes per gaudir d’un bon hummus!
Llavors de lli*
Per poder digerir i absorbir de manera adequada les llavors de lli, es preferible triturar-les, així es digereixen millor i es poden absorbir fàcilment al nostre intestí.
Les podem posar en un pot de vidre, tancat hermèticament i posar-lo al congelador. Les llavors triturades queden congelades sense quedar enganxades, llestes per fer servir.
Bon profit i a gaudir!
Et convido a fer un comentari sobre aquest àpat! Si necessites resoldre algun dubte o vols exposar la teva opinió fes-ho aquí, t’escolto.
