Requesón con higos y miel
Ingredientes:
100 gr de requesón
1 o 2 higos (dependiendo del tamaño)
1 o 2 hojas de menta
1 nuez
Jugo de lima
Miel de romero
100 gr de requesón
1 o 2 higos (dependiendo del tamaño)
1 o 2 hojas de menta
1 nuez
Jugo de lima
Miel de romero
Para hacer el requesón
Ingredientes:
1 litro de leche fresca pasteurizada
Zumo de un limón
Ingredientes:
1 litro de leche fresca pasteurizada
Zumo de un limón
Elaboración
Ponemos la leche en un cazo, calentamos y la apagamos cuando esté a punto de hervir
Incorporamos el zumo de lima
Dejamos reposar 15 minutos
Colamos con un paño de algodón o paño quesero
Reservar en la nevera
Preparación
Ponemos el requesón en un plato o cuenco
Limpiamos los higos, las cortamos sin quitar la piel y la ponemos sobre el requesón
Cortamos las hojas de menta en juliana y ponemos sobre los higos
También la nuez partida y añadimos el zumo de lima regando bien los higos
Endulzado con miel de romero
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