Ingredientes:

 

1 tomate mediano

3 o 4 aceitunas negras

Unas cuantas hojas de albahaca y de cilantro

Media lima

Aceite de oliva extra virgen

1 rebanada de pan de espelta integral

Preparación:

Cortamos el tomate, las aceitunas, las hojas de albahaca y de cilantro en trocitos muy pequeños

Aliñar con aceite de oliva y el zumo de la media lima

Tostamos el pan, ponemos la mezcla sobre la tostada y lista para comer

Puede añadir semillas, frutos secos, o también brotes

Para la infusión de ratafia:

Calentamos agua

Ponemos la bolsita de ratafía en una taza

Verter el agua

Dejamos infusionar durante 5 minutos

Esperamos que se enfríe un poco y la ponemos en la nevera o

Incorporamos un cubito

¡Y lista para beber!

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