Ingredientes:
1 tomate mediano
3 o 4 aceitunas negras
Unas cuantas hojas de albahaca y de cilantro
Media lima
Aceite de oliva extra virgen
1 rebanada de pan de espelta integral
Preparación:
Cortamos el tomate, las aceitunas, las hojas de albahaca y de cilantro en trocitos muy pequeños
Aliñar con aceite de oliva y el zumo de la media lima
Tostamos el pan, ponemos la mezcla sobre la tostada y lista para comer
Puede añadir semillas, frutos secos, o también brotes
Para la infusión de ratafia:
Calentamos agua
Ponemos la bolsita de ratafía en una taza
Verter el agua
Dejamos infusionar durante 5 minutos
Esperamos que se enfríe un poco y la ponemos en la nevera o
Incorporamos un cubito
¡Y lista para beber!
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