Ingredients
3 albergínies
1 cs de tahina
2 pastanagues
1 cogombre
Pebrot vermell, verd i groc
1 cs de comí
1 cs de cúrcuma
1 cs de coriandre en pols
Suc de llimona
Elaboració
Preescalfar el forn a 180ºC
Introduïm les albergínies, les deixem coure durant una 20 minuts
Les traiem del forn, esperem que es refredin
Amb una cullera retirar tota la polpa i la desfem amb una forquilla
Si es vol una consistència més cremosa es pot triturar
Posem l’albergínia en un bol, afegim la cullerada sopera de tahina, les espècies, una mica de suc de llimona i un rajolí d’oli d’oliva extra verge
Netegem i tallem les pastanagues, el cogombre i els pebrots en tires llargues
Posem en una plata les torradetes i llest per menjar!
Et convido a fer un comentari sobre aquest àpat! Si necessites resoldre algun dubte o vols exposar la teva opinió fes-ho aquí, t’escolto.
