Blog

Ametlles torrades amb sal d’herbes aromàtiques

Ametlles torrades amb sal d’herbes aromàtiques

Ametlles torrades amb sal d’herbes aromàtiquesIngredients: 1 bon grapat d’ametlles amb la clova Aigua Oli d’oliva extra verge Sal d’herbesPreparació: Es treuen les cloves de les ametlles Es posa aigua en un tupí a foc alt Quan arriba al punt d’ebullició hi posem les...

Puré de patates i croquetes de llenties-Dinar

Puré de patates i croquetes de llenties-Dinar

Puré de patates  i croquetes de llentiesPuré de patates Ingredients: 4 patates mitjanes 100 ml de llet 4 cs de ghee 1 cp de sal gruixuda i romaníElaboració: Fer la nit anterior Rentem, pelem les patates i tallem a quadrats petits Les bullim amb aigua Deixem que es...

Iogurt amb poma al forn-Esmorzar

Iogurt amb poma al forn-Esmorzar

Iogurt amb poma al fornIngredients: 1 iogurt grec o vegetal 3 o 4 pomes 1 polsim de canyella  Peparació: Pre-escalfem el forn a 180ºC Passem la poma per aigua Traiem el cor de la poma La posem en una plata de vidre amb una mica d’aigua Introduim el polsim de...

Crema de llenties vermelles-Sopar

Crema de llenties vermelles-Sopar

Crema de llenties vermellesIngredients: 200 gr de llenties vermelles 1 ceba mitjana 1 porro 1 poma golden 1 fulla de llorer 1 polsim de sal Toppings i espècies al vostre gust 1 cs d'oli d'oliva extra verge  Elaboració: Passem les llenties per aigua Pelem la ceba i el...

Crema de carbassa i naps-Sopar

Crema de carbassa i naps-Sopar

Crema de carbassa i napsIngredients: 400 gr de carbassa 2 naps 1 porro 1 branca d'api 1 fulla de llorer 1 polsim de sal 1 polsim de pebre vermell, de comí en pols, curri, llavors de lli, de carbassa, llevadura nutricional (opcionals) 1 cs d'oli doliva extra verge...

Mató amb figues i mel-Esmorzar

Mató amb figues i mel-Esmorzar

Mató amb figues i melIngredients: 100 gr de mató 1 o 2 figues (depenent de la mida) 1  o 2 fulles de menta 1 nou Suc de llima Mel de romaní Per  fer el mató Ingredients: 1 litre de llet fresca pasteuritzada Suc d’una llimona Elaboració Posem la llet en un caçó,...

Aliments de tardor

Aliments de tardor

Aliments de tardorA la tardor tenim a l'abast tota una sèrie d'aliments que ens aporten escalfor, ens conviden a recollir-nos, a tornar al centre de nosaltres mateixes. A l’inici de la tardor no volem deixar enrere les fruites i verdures de l’estiu i el.laborem...

Les llavors

Les llavors

2ª Part“Collita robada”Del llibre “Collita robada” de Vandana Shiva Vandana Shiva és una ecologista de renom mundial, tant en el camp del pensament com en l’activisme. Escriptora, Líder fel For Internacional sobre la Globalització, Directora de la Fundació...

Les llavors

Les llavors

1ª PartLes llavorsLa llavor és font de vida, és la història de la planta, de la nostra terra i la nostra cultura. Es conserven llavors des de temps immemorables, la llavor  viable més antiga, és la d’una palmera datilera de Judea amb una edat de 2.000 anys que va ser...

Cansament

Cansament

CansamentSona el despertador Sona el despertador, l’apago, sona al cap de deu minuts, el desconnecto completament. No em puc aixecar, estic tan cansada! He dormit poc, el meu cervell no parava de tenir pensaments, no he sabut parar, tinc el cap emboirat i el cos no...

Pèrdua de concentració i de memòria

Pèrdua de concentració i de memòria

En un racó de la memòriaLa veig a venir de lluny, ens coneixem de tota la vida, ens saludarem i segurament em preguntarà per la meva mare. Estem a prop, cada vegada més, sé que em dirà pel meu nom i jo des de que l’he vista que estic intentant recordar el seu, ja...

Oli essencial d’alfàbrega

Oli essencial d’alfàbrega

Alfàbrega Índia o Sagrada (Ocimum sanctum) Família: Lamiàcies Parts utilitzades: fulles i summitats florides Mètode d’extracció: destil·lació per vapor Lloc d’origen: Índia Principis bioquímics: monoterpenols, fenols, èters. Propietats terapèutiques: antibacterià,...

Pesto a la Siciliana

Pesto a la Siciliana

  Pesto a la SicilianaIngredients2 o 3 branques amb fulles d’alfàbrega 150 gr de pistatxos 2 cs de formatge parmesà 100 ml. d’oli d’oliva extra verga 1 polsim de sal Aigua de coco condensadaPreparació:Passa les fulles d’alfàbrega per aigua i esbandeix-les Treu la...

Alfàbrega

Alfàbrega

Alfàbrega (Ocimum basilicum) Família: Lamiàcies/labiades L’alfàbrega és una planta anual, molt aromàtica que pot arribar al metre d’alçada, les seves petites flors poden ser de color blanc, rosa i morat. S'integra en el grup de les especies degut al seu gran ús en el...

Pèrdua de la visió

Pèrdua de la visió

Em piquen els ullsTor sovint sento com si tingués sorreta als ulls, me’ls frego amb les mans i encara sento més aquesta sequedat a dintre, em piquen, se m'irriten, i se’m posen ben vermells.  Me’ls mullo amb aigua ben fresca i m’alleugereix la picor. Em banyo al mar,...

Sarcopènia

Sarcopènia

  El meu físic“Em sorprenc de veure com he perdut la musculatura dels braços, de les cuixes, de cop i volta me n’he adonat de que tinc molta flaccidesa i em desagrada que els altres hi posin la mirada, em molesta emmirallar-me i veure’m aquests defectes.”...

Incontinència urinària

Incontinència urinària

La incontinència urinària Que no se m’escapi!Aquest matí a la oficina, l’hi han cridat l’atenció perquè ha fet quelcom de manera diferent de com s’havia de fer, dreta, aguantant el xàfec davant dels companys de feina, pregant que s’acabés ja, ha apretat les cames però...

Babaganoush amb crudités i torrades-sopar

Babaganoush amb crudités i torrades-sopar

Ingredients3 albergínies 1 cs de tahina 2 pastanagues 1 cogombre Pebrot vermell, verd i groc 1 cs de comí 1 cs de cúrcuma 1 cs de coriandre en pols Suc de llimonaElaboracióPreescalfar el forn a 180ºC Introduïm les albergínies, les deixem coure durant una 20 minuts Les...

Aliments d’estiu

Aliments d’estiu

Aliments d'estiuEls dies més llargs, les nits més curtes, la vida al carrer, gelats i ombrel·les, concerts a la fresca, vacances, explosió de colors i aromes dels aliments. L’estiu ja és aquí! Durant les vacances també ens podem alimentar d’una manera saludable, tant...

Canyella

Canyella

Canyella (Cinnamomum zeylanicum o verum)  Família: lauràcies País d’origen: Sri Lanka La canyella s’obté d’un arbre molt semblant al llorer, del qual se n’extreu l’escorça, es va enrotllant una escorça dins una altra, es deixa assecar i un cop ben sec, es talla en...

Disminució de la líbido

Disminució de la líbido

Ara no en tinc ganes!-Ara no me ve de gust, no en tinc ganes, tinc mal de cap, estic molt cansada, cada vegada que ho fem, em fas mal! -Què passa, ja no sents atracció per mi? No en tens mai ganes, portem mesos així, cada vegada que m'acosto, em rebutges, què carai...

Sequedat vaginal i disparèunia

Sequedat vaginal i disparèunia

Com la fruita maduraCom la fruita madura que es va assecant i perd el seu nectar deliciós , la nostra vagina també s’asseca i el seu fluid s’evapora, sona dur dir la nostra vagina s’asseca, però és així, ens passa a totes, més tard o més d’hora però a totes ens...

Gingebre

Gingebre

Gingebre (Zinziber officinale) Família: Zinziberàcees El gingebre és una planta de la qual se n’aprofita el seu rizoma per les seves propietats terapèutiques. Està considerada com a una espècie. El gingebre és d’origen xinès, però es va estendre per tota l’Àsia de...

Remeis per a reforçar cabells i ungles

Remeis per a reforçar cabells i ungles

Murtra (Myrtus communis) Família: Mirtàcees La murtra és un arbust aromàtic molt emblemàtic de la cultura mediterrània. Localització: marges de torrenteres de la terra baixa. Es troba a les Illes Balears, a la franja litoral, al sud de Catalunya i a l'interior de les...

Afebliment de cabells i ungles

Afebliment de cabells i ungles

Lliure eleccióHa llegit un article sobre disruptors endocrins, de com afecten a la salut hormonal i la repercussió que tenen en els cabells. Ha après a fer un xampú amb productes 100% naturals, li sembla haver recuperat la força i la brillantor perduda. Ara es tenyeix...

Oli essencial de rosa de Damasc per a la cura del cutis

Oli essencial de rosa de Damasc per a la cura del cutis

Oli essencial de rosa de Damasc Rosa Damascena (rosa de Damasc) És uns dels olis més apreciats en cosmètica per la seva aroma i propietats per a la pell del cutis, és un regal de la natura. Família: rosàcies Molècules aromàtiques: geraniol, citroneol, nerol Part...

Olis essencials per a la cura de la pell facial

Olis essencials per a la cura de la pell facial

Olis vegetals per a la cura de la pell facial Alguns olis vegetals actuen sobre la pell netejant i eliminant impureses dels pors com ho faria l’aigua micel.lar, podem utilitzar-los com a desmaquilladors. Olis netejadors: Oli vegetal d’ametlles dolces, de coco,...

Crema hidratant  bàsica per a tots tipus de pell

Crema hidratant bàsica per a tots tipus de pell

Crema hidratant bàsica Ingredients: 50 % de mantega de karité o mantega de cacau 25 % d’oli d’ametlles 24 % de gel d’aloe vera 1 % d’oli essencial de lavanda, de rosa damascena, de Ilang-Ilang Preparació: Tenim tots els ingredients preparats i pesats Fonem la mantega...

Sequedat a la pell i mucoses

Sequedat a la pell i mucoses

  Que  no se'm vegi tant!Per favor no em facis les fotos de tan a prop, que se'm veuen les arrugues del front, dels ulls i del coll i la flaccidesa dels braços! Ves més lluny, encara més lluny, que no se'm vegi tant! Mama, m'agrada veure't de prop, de ben a prop,...

Oli essencial de marduix

Oli essencial de marduix

Oli essencial de marduix(Origanum majorana) Majorana hortensis Família: Lamiaceae Molècules aromàtiques: tuyanol 4 Part destil·lada: la summitat florida Mètode d'extracció: destil·lació per vapor Ús: tòpic i oral Propietats terapèutiques: regulador hormonal,...

Marduix

Marduix

Marduix (Origanum majorama) Família: Lamiaceae Localització: provinent de països de la mediterrània oriental, es cultiva i creix en llocs assolellats i secs. Floració: floreix a la primavera i a l’estiu. Recol·lecció: de les seves fulles durant tot l’any i abans de la...

Ghee

Ghee

Ingredients500 gr de mantega sense sal 1 tros d’arrel de cúrcuma 8 baines de cardamom 1 branca de canyella Uns quants talls d’anís estrellat ElaboracióPosem les espècies i la mantega en una cassola de fons gruixut Deixem que la mantega es vagi desfent a foc baix...

Chutney de coriandre i coco

Chutney de coriandre i coco

Ingredients3 o 4 branques de coriandre fresc ½ tassa de suc de llimona ½ tassa d’aigua 1 tassa de cafè de coco sec ratllat 1 tall gran de gingebre fresc 1 cp de mel 1 polsim de sal rosa de l'Himàlaia (opcional)ElaboracióPassem el coriandre per aigua Pelar i tallar el...

Salsa verda d’alvocat

Salsa verda d’alvocat

Ingredients1 alvocat sencer 1 tassa de fulles d’alfàbrega fresques 1 ½ de suc de llima o llimona 1 cs de ghee o d’oli de coco 1 cp de curri ½ tassa de llet de coco 1 polsim de sal ElaboracióPelem i traiem l’os de l’alvocat Introduïm tots els ingredients en un...

Crema de pèsols amb llet d’ametlla  – sopar

Crema de pèsols amb llet d’ametlla – sopar

Ingredients250 gr de pèsols 1 ceba mitjana 1 ½ de ghee o oli de coco 1 cc de llavors de mostassa 1 cc de llavors del coriandre ½ litre de llet d’ametlla Un polsim de llevat nutricional ElaboracióPosem una cullerada sopera de ghee en una cassola Introduïm les llavors...

Faves amb alls tendres i gambes pelades-Dinar

Faves amb alls tendres i gambes pelades-Dinar

Ingredients250 gr de faves 6 alls tendres 8 gambes grans pelades ½ ceba Menta Marduix Oli d’oliva extra verge ElaboracióEscalfem oli a la cassola Posem la ceba tallada amb un polsim de sal Deixem que es faci la ceba fins que quedi transparent Incorporem els alls...

Arròs amb llet vegetal – esmorzar

Arròs amb llet vegetal – esmorzar

Ingredients1 tassa d’arròs 2 tasses de llet vegetal a escollir (ametlla, coco, civada, etc.) Pela de llimona 1 branca de canyella Afegir els toppings que més ens agradin, fruits secs, flocs de xocolata, fruites del bosc, etc.ElaboracióPreparem l’arròs la nit anterior...

Batut de maduixes, plàtan i anacards – esmorzar

Batut de maduixes, plàtan i anacards – esmorzar

Ingredients1/2 plàtan 4 maduixots 1 grapat d’anacards Llet d’ametlles, d’arròs, de coco, de civada ElaboracióDeixem el grapat d’anacards en remull durant tota la nit Pel matí colem l’aigua Es pela el plàtan Es renten els maduixots Es tritura tot amb la llet escollida...

Aliments de primavera

Aliments de primavera

Aliments de primaveraEl dia s'allarga, es desperta la vida després de l’hivern, dels mesos de fred, el cant dels ocells ens diu alegrement que arriba el bon temps, broten les flors i els arbres fruiters, gaudim dels dies amb més claror, de fer més vida a l'aire...

Alteracions psíquiques

Alteracions psíquiques

Alteracions psíquiques Per què? Per què aquest nus a la gola,  aquesta pressió al mig del pit, aquesta tristesa que arriba i se’n va, per què m'enfado tant? Per què? Vull parlar i les paraules surten mudes des del meu pensament, vull respostes des del cor a dubtes que...

Remeis amb olis essencials per a problemes cardiovasculars

Remeis amb olis essencials per a problemes cardiovasculars

Olis essencials per a problemes cardiovasculars: gingebre, lavanda, gerani, xiprer, menta, pachuli, pomelo, romaní verbenona, sàlvia, marialluïsa, pi, ylang-ylang.   Xiprer (cupressus sempervirens var. stricta) Mol.lècules aromàtiques: a-pineno, &-3-careno...

Plantes remeieres per a les malalties cardiovasculars

Plantes remeieres per a les malalties cardiovasculars

Plantes remeieres per a les malalties cardiovascularsMilfulles, olivera, sàlvia, saüc, espinavessa, murtra, bardana, romaní, arç blanc, regalèssiaArç blanc (crataegus monogyna)També anomenada espí blanc, pometes de pastor. Localització: es troba en boscos i marges de...

Resistència a la insulina

Resistència a la insulina

Sóc de sucreSóc de sucre, tant se val si ara pico una galeta, o un caramel de cafè i llet Sóc de sucre, puc menjar el meu dolç després de dinar i més Sóc de sucre, ningú n’ha de fer res del meu greix abdominal Pots ser dolça com la mel, però a mi sí que m'importa que...

Olis essencials per a les alteracions psíquiques

Olis essencials per a les alteracions psíquiques

Olis essencials per a les alteracions psíquiques Els olis essencials que ens ajuden a reduir o pal·liar les alteracions psíquiques i retrobar-nos amb el nostre estat emocional estable: Ilang-Ilang, la verbena, la sàlvia, la rosa de Damasc, la palmarosa, la taronja...

Remeis naturals per a les alteracions psíquiques

Remeis naturals per a les alteracions psíquiques

  Remeis naturals per a les alteracions psíquiques Les herbes remeieres més emprades per aquest tipus d'alteracions són: l'hipèric, la lavanda, la tarongina, la verbena, la murtra, la tila, la menta, el romaní, la farigola, la camamilla, el gingebre Planta...

Cúrcuma (Curcuma longa) La cúrcuma és una planta originària de l'Índia. S'utilitza l'arrel fresca o triturada en forma de pols.  Conté un pigment, la curcumina que dona el seu color ataronjat fort. Està considerada un super-aliment per les seves extraordinàries...

Olis essencials pels dolors articulars

Olis essencials pels dolors articulars

Alguns dels olis essencials indicats pels dolors articulars, pel reuma i l'artritis: cedre de l'Atles, romaní verbenona, encens, eucaliptus blanc, gaulteria, lavanda, menta, sempreviva, gerani, llorer.      Sempreviva (helichrysum italicum ssp serotinum)...

Olis essencials per a relaxar-nos i agafar el son

Olis essencials per a relaxar-nos i agafar el son

  L'oli essencial de lavanda és un dels més apreciats i efectius per a relaxar-nos i apropar-nos al descans nocturn, també ho són el vetiver, la bergamota, la sàlvia romana, la mandarina, la taronja dolça, el petit grain, la valeriana. Oli essencial de Lavanda...

Remeis naturals per a l’insomni

Remeis naturals per a l’insomni

Tenim a l'abast una serie de plantes remeieres que ens poden relaxar i facilitar l'arribada de la son si les prenem en infusions una estona abans d'anar a dormir. Plantes remeieres com la lavanda, la tila, la valeriana, la passiflora, la tarongina, la nepeta catània,...

Insomni

Insomni

Cel estrellatPluja de pensaments, imatges, converses, ulls oberts com plats, desgavell total! Ara em giro del costat dret, ara de l'esquerra, panxa enlaire, cames inquietes, a veure si m'adormo, ara sembla que em ve la son; silenci, no em mouré més, m'he dormit, em...

Sahumeri de sàlvia

Sahumeri de sàlvia

Per netejar l'energia de casa teva. Primer de tot hem de tenir una intenció per a fer la neteja d'energia. Pensem per què la volem fer i amb aquest pensament purificarem casa nostra. Començarem per la porta d'entrada i anirem fent les estances de la casa per ordre que...

Olis essencials per a la disminució del greix corporal

Olis essencials per a la disminució del greix corporal

Disposem d’olis essencials com el romaní verberona, el cedre de l’Atlas, el xiprer, la llimona, el pomelo, l’alfàbrega, la sàlvia, la sempreviva, per combatre la cel·lulitis, i reduir la retenció de líquids. Banys amb olis essencials per combatre la cel·lulitis i...

Olis essencials per a les sufocacions i la sudoració

Olis essencials per a les sufocacions i la sudoració

Els millors olis essencials terapèutics per a pal·liar les sufocacions i la sudoració excessiva són: el xipré, la sàlvia officinalis, el gerani, la camamilla romana, la menta piperita, la llimona, el romaní, etc. S'aconsella olorar els olis essencials. Passa...

El llaurer o llorer (Laurus nobilis)

El llaurer o llorer (Laurus nobilis)

Localització: terra baixa humida Floració: a la primavera Recol·lecció: de les fulles, durant tot l'any Conservació: assecatge de les fulles. Es recomana no fer-les servir fresques.   A l'antiguitat, va ser utilitzada pels grecs i els romans per coronar els guanyadors...

Sàlvia (Salvia sclarea)

Sàlvia (Salvia sclarea)

Sàlvia (Salvia sclarea) Parlem de la sàlvia, podem dir que és la planta estrella de la menopausa, sobretot per fer-ne infusions. Parts utilitzades: fulles i summitats florides Principis actius: oli essencial, polifenols, flavonoides, tanins. Mol.lècules aromàtiques:...

Caldo de verdures per depurar

Caldo de verdures per depurar

Ingredients3 branques d’api 2 porro mitjans 1 ceba gran o 2 petites 1 manat de julivert o de cilantre 1 carxofa sencera tallada, aprofitant el tall, sinó el dia que cuinem carxofes guardem les fulles i el tall per fer aquest caldo.ElaboracióNetegem i tallem totes les...

Crema de bulb de fonoll i xirivies – sopar

Crema de bulb de fonoll i xirivies – sopar

Ingredients2 bulbs grans de fonoll 2 o 3 xirivies grans 1 ceba mitjana 1 porro 1 fulla de llorer 1 polsim de sal Toppings i espècies *al vostre gust 1 cs d'oli d'oliva extra vergeElaboracióPelem la ceba, la trossegem a talls petits, i la coem a foc lent amb oli...

Cols amb rossinyols i rovellons

Cols amb rossinyols i rovellons

IngredientsCol arrissada Col kale Mongeta perona Ceba 1 fulla de llorer Rossinyols Rovellons Orenga Marduix Llavors de carbassa Panses Oli d'olivaElaboracióPelem, tallem i fem la ceba amb oli d'oliva en una paella, afegim la fulla de llorer i un polsim de sal perquè...

Hummus

Hummus

Ingredients150 gr de cigrons cuits 2 cs de tahina Aigua 1 cs de llimona o llima 1 polsim de sal 1 polsim de pebre de caiena en pols 1 polsim de comí en pols 1 polsim de llavors de lli* 1 rajolí d'oli d'oliva extra verge 2 pastanagues mitjanesElaboracióPelem els...

Minestrone de verdures amb miso dolç – sopar

Minestrone de verdures amb miso dolç – sopar

Ingredients2 naps mitjans 2 o 3 xirivies mitjanes 1 ceba gran 1 porro 1 branca d'api 2 o 3 branquetes de julivert 2 pastanagues  Fulles de col arrissada, kale, o la que tinguem 1 fulla d’alga kombu* 1 cs de miso dolç d’arròs 1 litre d’aiguaElaboracióPelem i tallem els...

Moniato amb sardines escabetxades i sèsam

Moniato amb sardines escabetxades i sèsam

PER LES SARDINES ESCABETXADES Ingredients6 sardines 1 ceba 3 grans d'all 1 pastanaga Vinagre de poma o el que tinguem a mà Oli d'oliva extra verge Grans de pebre negre 1/2 cp de sal 1/2 cp de sucre 1 fulla de llorer 1 branqueta de farigola o de romaníElaboracióNetegem...

Escalivada

Escalivada

Ingredients 1 pebrot vermell 1 ceba 1 albergínia Oli d'oliva extra vergeElaboracióPreparem l'escalivada el dia anterior mentre es fan els moniatos Col·loquem el pebrot, la ceba i l’albergínia sencers a la safata del forn durant 30 o 45 minuts Traiem les verdures i...

Porridge de civada – esmorzar

Porridge de civada – esmorzar

Ingredients Flocs de civada bio integrals Llavors de xia Llet vegetal d'arròs, coco, ametlla... al gust vostre Raïm Nous, avellanes, ametlles... trieu al gust vostre 1 plàtan petit 1 cullereta de canyella en polsElaboracióAl vespre, posem els flocs de civada i de xia...

Aliments d’hivern

Aliments d’hivern

Aliments d'hivern Durant la tardor ens hem anat preparant per tenir el nostre sistema immunitari en condicions per afrontar el fred que ha d'arribar. L'hivern ja és aquí, la natura ens ofereix aliments que ens ajuden a fer front a la despesa energètica que el nostre...

Nutrients antiinflamatòris

Nutrients antiinflamatòris

Les proteïnesLes proteïnes compleixen la funció plàstica, porten 4 kcal per cada gram.  Podem aconseguir la proteïna de font animal i vegetal. Si consumim proteïna d'origen animal, hem de tenir en compte que és convenient que provingui de ramaderia o de pesca...

Tendència a guanyar pes

Tendència a guanyar pes

El meu cos és perfecte!  Des de jovenetes que volem tenir un cos de revista perquè pensem que és el cos perfecte, perquè volem agradar els altres i a nosaltres mateixes. Anem creixent i ens trobem constantment imperfectes. Això afecta la nostra autoestima, el nostre...

Suplementació

Suplementació

Tractament Hormonal Substitutiu (THS) Perquè els nivells d'estrògens baixin de manera esglaonada i els símptomes siguin més lleugers, la medicina tradicional ens ofereix, sota prescripció mèdica, el THS (Tractament Hormonal Substitutiu) que consisteix en...

Sufocacions

Sufocacions

FogotsEm banyo al mar, em sento viva, nedo, em fusiono amb l'aigua salada, així ho sento, pura natura, calma, benestar, quin goig!. Entra el vent de tramuntana, comença a bufar i m'apropo a les roques per sortir, una esbotzada m'empeny, -em puja un foc intens des del...