Fonoll (Foeniculum vulgaris) Fonoll (Foeniculum vulgaris) Família: umbel·líferes El fonoll és una planta herbàcia que pot arribar a fer 2 metres d’alçada, és una espècie perenne que s’adapta bé a la sequedat del clima mediterrani, no necessita rec, creix en sols...
Clau d’olor (Syzygium aromaticum) Família: Mirtàcies Espècie botànica: Eugenia caryophyllata D’origen indonesi, aquesta espècie ja s’usava a la Xina fa 2.200 anys. Creix espontàniament a les Antilles, a Madagascar i a la Indonèsia. És un arbre perennifoli, de 10 a...
Alfàbrega (Ocimum basilicum) Família: Lamiàcies/labiades L’alfàbrega és una planta anual, molt aromàtica que pot arribar al metre d’alçada, les seves petites flors poden ser de color blanc, rosa i morat. S’integra en el grup de les especies degut al seu gran ús...
Canyella (Cinnamomum zeylanicum o verum) Família: lauràcies País d’origen: Sri Lanka La canyella s’obté d’un arbre molt semblant al llorer, del qual se n’extreu l’escorça, es va enrotllant una escorça dins una altra, es deixa assecar i un cop ben sec, es talla en...
Gingebre (Zinziber officinale) Família: Zinziberàcees El gingebre és una planta de la qual se n’aprofita el seu rizoma per les seves propietats terapèutiques. Està considerada com a una espècie. El gingebre és d’origen xinès, però es va estendre per tota l’Àsia de...
Marduix (Origanum majorama) Família: Lamiaceae Localització: provinent de països de la mediterrània oriental, es cultiva i creix en llocs assolellats i secs. Floració: floreix a la primavera i a l’estiu. Recol·lecció: de les seves fulles durant tot l’any i abans de la...
