Alfàbrega

Alfàbrega

Alfàbrega (Ocimum basilicum) Família: Lamiàcies/labiades L’alfàbrega és una planta anual, molt aromàtica que pot arribar al metre d’alçada, les seves petites flors poden ser de color blanc, rosa i morat. S’integra en el grup de les especies degut al seu gran ús...
Canyella

Canyella

Canyella (Cinnamomum zeylanicum o verum)  Família: lauràcies País d’origen: Sri Lanka La canyella s’obté d’un arbre molt semblant al llorer, del qual se n’extreu l’escorça, es va enrotllant una escorça dins una altra, es deixa assecar i un cop ben sec, es talla en...
Gingebre

Gingebre

Gingebre (Zinziber officinale) Família: Zinziberàcees El gingebre és una planta de la qual se n’aprofita el seu rizoma per les seves propietats terapèutiques. Està considerada com a una espècie. El gingebre és d’origen xinès, però es va estendre per tota l’Àsia de...
Marduix

Marduix

Marduix (Origanum majorama) Família: Lamiaceae Localització: provinent de països de la mediterrània oriental, es cultiva i creix en llocs assolellats i secs. Floració: floreix a la primavera i a l’estiu. Recol·lecció: de les seves fulles durant tot l’any i abans de la...

Cúrcuma (Curcuma longa) La cúrcuma és una planta originària de l’Índia. S’utilitza l’arrel fresca o triturada en forma de pols.  Conté un pigment, la curcumina que dona el seu color ataronjat fort. Està considerada un super-aliment per les seves...