Ingredients
1 pebrot vermell
1 ceba
1 albergínia
Oli d’oliva extra verge
Elaboració
Preparem l’escalivada el dia anterior mentre es fan els moniatos
Col·loquem el pebrot, la ceba i l’albergínia sencers a la safata del forn durant 30 o 45 minuts
Traiem les verdures i esperem que es refredin
Pelem el pebrot
Tallem el pebrot, l’albergínia i la ceba
Posem les verdures en una plata i la reservem a la nevera per demà dinar
Abans de dinar traiem la plata de la nevera i afegim l’oli d’oliva i les herbes aromàtiques.
Recomano molt combinar l’escalivada amb el moniato amb sardines escabetxades i sèsam
Et convido a fer un comentari sobre aquest esmorzar! Si necessites resoldre algun dubte o vols exposar la teva opinió fes-ho aquí, t’escolto.
