Risotto amb trompetes de la mort, ceps, castanyes i gambes pelades
Ingredients:
Arròs blanc o integral
1 ceba mitjana
Oli d’oliva extra verge
1 polsim de sal
1 litre de caldo de verdures o de pollastre
1 grapat de trompetes de la mort i de ceps
100 gr de castanyes
100 gr gambes pelades
Formatge parmesà o llevat nutricional
Elaboració:
Tallem la ceba
Netegem els bolets
Posem oli en una cassola
Incorporem la ceba, afegim un polsim de sal
Posem els bolets i les castanyes, deixem coure uns minuts
Afegim l’arròs i el caldo
Deixem que es vagi coent l’arròs
Introduim el parmesà o el llevat nutricional, les gambes i remenem
Incorporem una branqueta de farigola o romaní, tapem, apaguem el foc i deixem que s’aromatitzi l’arròs.
Et convido a fer un comentari sobre aquesta entrada! Si necessites resoldre algun dubte o vols exposar la teva opinió fes-ho aquí, t’escolto.
