Ingredients
½ meló
1 llauna de suc de coco
1 grapat de anacards (remullats de la nit anterior)
5 o 6 fulles de menta fresca
Preparació:
Pelem i tallem el meló
Introduïm el meló, el suc de coco i les fulles de menta en un recipient
Triturem fins que ens quedi una sopa homogènia
Es pot afegir algun topping com llavors, pètals de flors, etc.
Preneu-la ben fresqueta!
Per fer els rogers:
Comprem els rogers nets a la peixateria
Escalfem oli d’oliva extra verge en una paella
Fem coure els rogers pels dos costats
Traiem l’espina, el cap i posem la carn del rogers en un motlle
Pel pisto de pebrots:
Disposem de tres pebrots (vermell, groc i verd)
Els netegem i tallem a la brunesa
Posem oli a la paella
Els cuinem a foc mitjà
Incorporem un polsim de sal i herbes de provença, o les que tinguem a mà ( orenga, farigola, romaní, marduix etc) a triar
Una vegada fet, posem el pistó en un motlle
Emplatem junt amb els rogers
Bon profit i a gaudir!
Et convido a fer un comentari sobre aquest àpat! Si necessites resoldre algun dubte o vols exposar la teva opinió fes-ho aquí, t’escolto.
