Ingredients
Unes quantes fulles d’enciam de la varietat que es vulgui
1 tomata mitjana
½ remolatxa ja bullida
1 préssec de vinya
3 o 4 fulles d’alfàbrega
El suc de ½ llima
Preparació:
Passem l’enciam per aigua i reservem
Netegem la tomata
Pelem el préssec i l’alvocat
Tallem tomata, préssec, remolatxa i alvocat a trossos petits
Tallem les fulles d’alfàbrega en juliana
Introduïm tots el ingredients en un bol
Afegiu el suc de llima
Mesclem bé
Emplatem posant les fulles d’enciam i la resta d’ingredients per sobre
Es pot posar llavors com a topping
Per les anxovetes:
Ingredients:
½ kg d’anxovetes
Farina de cigró
Preparació:
Netegem les anxovetes amb aigua
Traiem la tripa
Assequem amb paper de mans
Arrebossem les anxovetes amb la farina de cigró
Fregim en una paella amb oli d’oliva extra verge
Els posem en paper per absorbir l’oli
Emplatem i a gaudir!
Bon profit i a gaudir!
Et convido a fer un comentari sobre aquest àpat! Si necessites resoldre algun dubte o vols exposar la teva opinió fes-ho aquí, t’escolto.
