Ingredients 250 gr de faves 6 alls tendres 8 gambes grans pelades ½ ceba Menta Marduix Oli d’oliva extra verge Elaboració Escalfem oli a la cassola Posem la ceba tallada amb un polsim de sal Deixem que es faci la ceba fins que quedi transparent Incorporem els alls...
Ingredients 1 Llesca de pa torrada 1 grapat de canonges ¼ d’alvocat Salmó fumat Tahina Oli d’oliva extra verge Suc de llima o llimona Podem afegir brots de ravenets, d’ordi, de llenties, o altres toppings com fruits secs Elaboració Torrem el pa Untem la tahina al pa...
Ingredients 1 tassa d’arròs 2 tasses de llet vegetal a escollir (ametlla, coco, civada, etc.) Pela de llimona 1 branca de canyella Afegir els toppings que més ens agradin, fruits secs, flocs de xocolata, fruites del bosc, etc. Elaboració Preparem l’arròs la nit...
Ingredients 1/2 plàtan 4 maduixots 1 grapat d’anacards Llet d’ametlles, d’arròs, de coco, de civada Elaboració Deixem el grapat d’anacards en remull durant tota la nit Pel matí colem l’aigua Es pela el plàtan Es renten els maduixots Es tritura tot amb la llet...
Aliments de primavera El dia s’allarga, es desperta la vida després de l’hivern, dels mesos de fred, el cant dels ocells ens diu alegrement que arriba el bon temps, broten les flors i els arbres fruiters, gaudim dels dies amb més claror, de fer més vida a...
Ingredients 3 branques d’api 2 porro mitjans 1 ceba gran o 2 petites 1 manat de julivert o de cilantre 1 carxofa sencera tallada, aprofitant el tall, sinó el dia que cuinem carxofes guardem les fulles i el tall per fer aquest caldo. Elaboració Netegem i tallem totes...
