Ingredients 3 o 4 branques de coriandre fresc ½ tassa de suc de llimona ½ tassa d’aigua 1 tassa de cafè de coco sec ratllat 1 tall gran de gingebre fresc 1 cp de mel 1 polsim de sal rosa de l’Himàlaia (opcional) Elaboració Passem el coriandre per aigua Pelar i...
Ingredients 1 alvocat sencer 1 tassa de fulles d’alfàbrega fresques 1 ½ de suc de llima o llimona 1 cs de ghee o d’oli de coco 1 cp de curri ½ tassa de llet de coco 1 polsim de sal Elaboració Pelem i traiem l’os de l’alvocat Introduïm tots els ingredients en un...
Ingredients 250 gr de pèsols 1 ceba mitjana 1 ½ de ghee o oli de coco 1 cc de llavors de mostassa 1 cc de llavors del coriandre ½ litre de llet d’ametlla Un polsim de llevat nutricional Elaboració Posem una cullerada sopera de ghee en una cassola Introduïm les llavors...
Ingredients 250 gr d’edamame 1 ceba 2 sèpies Oli d’oliva extra verge, ghee, oli de coco 1 polsim de sal 1 cp de pebre Chutney de coriandre i coco Elaboració Bullim la patata, tallem a rodanxes i la reservem Pelem i tallem la ceba En una paella escalfem oli vegetal o...
Ingredients 1 manat d’espàrrecs verds silvestres 2 carxofes (cors i tiges) 1 o 2 ous 1 cs de pinyons 1 cp d’orenga 1 cp de marduix 1 grapadet de fulles de julivert o d’alfàbrega 1 tomata per sucar 1 polsim de sal Oli d’oliva extra verge 1 torrada de pa d’espelta...
Ingredients 300 g d’espinacs 6 alls tendres 1 ceba mitjana 1 pastanaga 3 ous 1 grapat de pinyons 1 grapat de panses Oli d’oliva extra verge Elaboració Pelem la ceba i els alls tendres i tallem Escalfem l’oli en una paella Afegim la ceba i un polsim de sal Deixem coure...
