Limpieza de lengua Si has leído los artículos sobre la digestión, absorción y metabolismo de los hidratos de carbono, habrás observado la relevancia que tiene todo este proceso para nuestro organismo, para que esto suceda correctamente debe prestarse atención a...
Metabolismo de los hidratos de carbonoLos hidratos de carbono son necesarios como fuente de combustible para diversas células de nuestro organismo e indispensables para el cerebro, los eritrocitos, los testículos y la médula del riñón, puesto que la glucosa es la...
Hablemos del gluten ¿Qué es el gluten?EL gluten es una proteína compleja que se encuentra en el grano de los cereales, como el trigo, la cebada, el centeno, el triticale (cruce entre trigo y centeno), triordeum (cruce entre trigo y cebada) y otros tipos de trigo, de...
Hablamos de los hidratos de carbono Fuentes alimentarias de hidratos de carbonoLa principal fuente de hidratos de carbono en la alimentación son los alimentos de origen vegetal. Sin embargo, también se encuentran, en menor cantidad, en alimentos de origen animal como...
Hablemos de los cereales Existe una gran variedad de productos derivados de los cereales, entre los que destacan las harinas, las sémolas, el salvado y el germen. A su vez, de las harinas que se obtienen, se elaboran productos muy diversos, entre ellos el pan, las...
La soja ecológica y la soja transgénica La soja es una legumbre que se ha convertido en indispensable tanto para las mujeres en la etapa de la menopausia como también en las que llevan una dieta alimenticia vegana o vegetariana. Con la normalidad con que se consume...
