Astènia primaveral El pas de canvi d’estació de l’hivern a la primavera és el que més es nota, l’estació del fred és una època d’introspecció, de passar més temps a casa i de més recolliment. Sentim que amb l’arribada de la primavera, el dia s’allarga, tenim més hores...
Amanida de flors de camp Ingredients 1 grapat de flors de calèndula 1 grapat de flors de ravenissa 1 grapat de flors de borratja Fulles d’enciam 1 pastanaga ½ alvocat 1 grapat de nabius Oli d’oliva extra verge Vinagre de poma Sal d’herbes Preparació Es treuen els...
Pa sense gluten Pa de fajol Ingredients 300 gr de farina de fajol 350 ml d’aigua filtrada 60 grs de pipes de carbassa (llavors de lli, cànem, nous, pipes de girasol, etc.) 1 sobre de llevat de pa 1 cp de psyllium ecològic 1 cp de sal d’herbes Preparació Tingues tots...
Spaghetti amb salsa de llenties Ingredients 200 gr d’spaghetti (amb gluten, sense gluten, spaguetti d’arròs, etc.) 200 gr de llenties cuites 1 ceba gran 2 pastanagues 1 branca d’api Puré de tomata 1 fulla de llorer 6 nous Formatge parmesà o llevat nutricional Oli...
Mongetes vermelles amb mató Ingredients 250 gr de mongeta vermella cuita 1 ceba 100 gr de mató 1 magrana 1 alvocat Oli d’oliva extra verge Fulles de julivert o de coriandre Suc de llimona o llima 1 rajolí de mel Preparació Esbandeix les mongetes amb aigua Pela i talla...
Cous-cous amb carxofes i cigrons Ingredients 2 tasses de cous-cous 250 gr de cigrons cuits 2 carxofes 2 pastanagues mitjanes 1 ceba 1 rajolí d’oli d’oliva extra verge o 1 cs de ghee 1 cc de llavors de mostassa Sal Espècies (curri, garam masala o espècies individuals...
