Braç de gitano de moniato farcit de xamfaina i peix Per fer els moniatos Ingredients: 3 moniatos Llavors de sèsam Elaboració: Preparem el moniatos el dia anterior Precalentem el forn a 180ºC Netegem els moniatos amb aigua Els enfornem durant mitja hora o tres quarts...
Mató amb figues i mel Ingredients: 100 gr de mató 1 o 2 figues (depenent de la mida) 1 o 2 fulles de menta 1 nou Suc de llima Mel de romaní Per fer el mató Ingredients: 1 litre de llet fresca pasteuritzada Suc d’una llimona Elaboració Posem la llet en un caçó,...
Aliments de tardor A la tardor tenim a l’abast tota una sèrie d’aliments que ens aporten escalfor, ens conviden a recollir-nos, a tornar al centre de nosaltres mateixes. A l’inici de la tardor no volem deixar enrere les fruites i verdures de l’estiu i...
2ª Part “Collita robada” Del llibre “Collita robada” de Vandana Shiva Vandana Shiva és una ecologista de renom mundial, tant en el camp del pensament com en l’activisme. Escriptora, Líder fel For Internacional sobre la Globalització, Directora de la Fundació...
1ª Part Les llavors La llavor és font de vida, és la història de la planta, de la nostra terra i la nostra cultura. Es conserven llavors des de temps immemorables, la llavor viable més antiga, és la d’una palmera datilera de Judea amb una edat de 2.000 anys que va...
Pesto a la Siciliana Ingredients 2 o 3 branques amb fulles d’alfàbrega 150 gr de pistatxos 2 cs de formatge parmesà 100 ml. d’oli d’oliva extra verga 1 polsim de sal Aigua de coco condensada Preparació: Passa les fulles d’alfàbrega per aigua i esbandeix-les...
