Pasta brisa amb verdures al forn i verdures fresques Ingredients 1 fulla de massa de pasta brisa ½ albergínia ½ carbassó 1 grapat de xampinyons 1 ceba gran 2 pastanagues mitjanes 1 grapat de fulles de rúcula 1 grapat de fulles de canonge 4 nous 1 cs de llavors de...
Sopa freda de síndria i tomata i musclos al vapor-sopar Ingredients ½ síndria ½ kilo de tomates de bou 250 ml de llet d’ametlla 3 o 4 fulles d’alfàbrega Oli d’oliva extra verge Preparació: Pelem la síndria i la tallem Netegem les tomates i també les tallem Posem tot...
Ingredients Un grapat de fulles de rúcula 1 o 2 peres (depenent de la mida) 3 o 4 ravenets 3 nous Formatge fresc de cabra Oli d’oliva extra verge 1 cp de mel 1 polsim d’herbes aromàtiques Preparació: Pelem la pera i la tallem a quadrats Tallem el formatge de cabra...
Ingredients 3 albergínies 1 cs de tahina 2 pastanagues 1 cogombre Pebrot vermell, verd i groc 1 cs de comí 1 cs de cúrcuma 1 cs de coriandre en pols Suc de llimona Elaboració Preescalfar el forn a 180ºC Introduïm les albergínies, les deixem coure durant una 20 minuts...
Ingredients 2 patates grans ½ cogombre ½ ceba tendra 5 o 6 ravenets ½ mango 1 iogurt grec o vegetal 1 grapat de fulles de menta 1 grapat de fulles de coriandre o de julivert Oli d’oliva extra verge 1 dotzena de sardines de mida gran Preparació: Coem les patates la nit...
Ingredients ½ meló 1 llauna de suc de coco 1 grapat de anacards (remullats de la nit anterior) 5 o 6 fulles de menta fresca Preparació: Pelem i tallem el meló Introduïm el meló, el suc de coco i les fulles de menta en un recipient Triturem fins que ens quedi una sopa...
